zaterdag, 2 juli 2022
spot_img
HomeLifestyleVan tuin tot bord - klassieke appeltaart

Van tuin tot bord – klassieke appeltaart

Vereniging van volkstuinders Delden

In het najaar worden de klusjes in de moestuin allengs minder. Er is nog genoeg dat de komende weken/maanden geoogst kan worden zoals kolen, pastinaken, penen, andijvie…..Gerechten met dagverse najaarsgroente zullen de komende tijd op deze plek wel volgen. Wel is de tijd aangebroken om de bonenstokken, netten en dergelijke op te ruimen en droog op te slaan zodat ze volgend jaar weer gebruikt kunnen worden. En het laatste fruit kan deze dagen geoogst worden. Wat te denken van appels om uit de hand te eten, appelmoes van te maken en natuurlijk appeltaart. Vandaag klassieke appeltaart. 

Klassieke appeltaart 

Ingrediënten:

  • Ongeveer een kilo appels zoals vier grote renetten of vijf of zes elstars.
  • (eventueel 100 gram hazelnoten)
  • Pakje roomboter (250 gram)
  • 250 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 eieren
  • 250 gram cakemeel
  • Snuf zout
  • 200 gr rozijnen
  • Kaneel
  • Halve pot abrikozenjam 

Bereiding:

Mix de boter, suiker, vanillesuiker en zout tot een romig mengsel. Klop dan de eieren en één voor één doorheen en mix na het vierde ei nog een minuut of vijf door. Zeef de cakemeel erdoor en voeg de rozijnen toe. Blijf roeren tot een glad beslag en giet over in een springvorm van 26 of 30 cm.

Schil de appels en snij in niet te kleine stukken. Bestrooi met wat kaneel en hussel. Voeg eventueel de hazelnoten toe. Leg de appels (en hazelnoten) op het beslag en strijk de jam erover.

Zet de springvorm in de voorverwarmde oven op 160 °C en bak in circa 1,5 uur gaar.

Wil je zelf eens appels, peren en ander fruit telen? Dat kan! In Delden liggen meerdere complexen met volkstuinen langs de Rondweg, op Cramersweide, aan de Sportlaan en langs het rode Fietspad bij Erve Hooijerink. Voor slechts een klein bedrag kunt u al een stukje grond huren vanaf circa 75 m². Meer informatie is te vinden op www.volkstuindelden.nl. 

Groente en fruit zijn ook gewoon te koop bij de plaatselijke groentewinkels van Ronnie Weegink in Delden of Wiemerink in Goor. Zaden en pootgoed zijn verkrijgbaar bij Pets en Co aan de Kortestraat te Delden.

Nieuwstip of nieuwe informatie?

Tip onze redactie via een WhatsApp-bericht: 06 12 34 56 78

Lifestyle

Laatste Nieuws